Меню на борту
Предлагаемые в меню блюда готовятся на камбузе, непосредственно на борту теплохода. Заказ по питанию при аренде теплохода является обязательным: - от 4000 рублей на человека фуршет (формат "шведский стол") - от 4500 рублей на человека банкет (рассадка за столами) +15% обслуживание.
| Наименование блюда | Выход, гр |
| ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ | |
| Зелёная тарелка (ассорти из свежей зелени) | 100 |
| Овощной букет (помидор, огурец, редис, болгарский перец, морковь) | 200 |
| Сырное ассорти "По-грузински" (брынза, сулугуни молочный, сулугуни копченый, адыгейский, крекер) | 150 |
| Сырное ассорти "Европейское" (Пармезан,Чеддер,Эмменталь) | 150 |
| Сырное ассорти "Элита" (Моцарелла, Бри, Дор-Блю, Пармезан, орех грецкий, виноград) | 150 |
| Рыбное ассорти "Лагуна" ( сёмга с/с, масляная х\к) | 150 |
| Рыбное ассорти "Пикантное"(сёмга с/с, осетрина г/к, осетрина х/к) | 150 |
| Рыбный веер из семги с\с с маринованным имбирем | 100 |
| Мясное плато (вырезка говяжья в/к, карбонат, свинина х\к) | 150 |
| Буженина "по-домашнему" (буженина запеченая ,горчица) | 150 |
| Пряная тарелка (бастурма, суджук) | 100 |
| Язык отварной(язык говяжий, помидор черри, хрен сливочный) | 150 |
| Сельдь "Каспий" (сельдь с\с, картофель отварной, лук репчатый) | 150 |
| Грибочки "По-домашнему" (маслята, опята, моховики, лисички.) | 150 |
| Соленья "Под водку" (капуста квашеная, помидоры красные, огурцы соленые, чеснок маринованный, черемша) | 200 |
| Икра лососевая в икорнице на льду | 70 |
| Лимон | 100 |
| Маслины / Оливки | 100 |
| Пармская ветчина на медовой груше | 150 |
| Портобелло (запеченые шляпки шампиньонов начиненные сливочно-грибным миксом) | 150 |
| Рулеты из баклажан (баклажаны, орех грецкий, чеснок, кинза, специи ) | 150 |
| Рулеты из цукини (цукини, сыр, майонез, чеснок) | 150 |
| Капрезе по-итальянски (Сыр "Моцарелла", томаты, соус "Песто", свежий базилик) | 150 |
| Помидор фаршированный (сыр фетаки , зелень, ветчина, майонез) | 200 |
| Рулеты из говяжьего языка (фаршированные миксом из свежих овощей и сливочным хреном) | 150 |
| Блинный рулет (с лососем с\с, сливочным сооусом и красной икрой) | 150 |
| Рулетики из семги(семга с\с, сыр филадельфия,мини спаржа) | 150 |
| Рулеты "Оранж" (лаваш,морковь,сыр пармезан,чеснок,крабовое мясо) | 150 |
| Сыровяленные завитки (свинина сыровяленная, сыр Филадельфия, фисташки) | 150 |
| Рулетики ветчинные (ветчина, сыр , чеснок, майонез, маслины) | 150 |
| САЛАТЫ | |
| Салат "Морской"(с-т Руккола, креветки тигровые, огурец свежий,помидор черри, авокадо,оливковое масло) | 150 |
| Салат "Морской с гребешками"(морской гребешок,с-т Руккола, креветки тигровые, огурец свежий,помидор черри, авокадо,оливковое масло) | 150 |
| Салат "Черная Каракатица" (Кальмары,салатный лист,огурец свежий, маслины, перец болгарский, яйцо,майонез,чернила каракатицы) | 150 |
| Салат "Сельдь & шуба" (сельдь, картофель ,морковь ,лук ,яйцо,майонез) | 150 |
| Салат "Цезарь с тигровыми креветками" (Салатный лист, тигровые креветки , помидоры , сыр , гренки, соус Цезарь) | 150 |
| Салат "Цезарь с семгой" (Салатный лист, семга , помидоры , сыр , гренки, соус Цезарь) | 150 |
| Салат с тунцом "по-тайски"(тунец, салатный лист, помидор, огурец, морковь, кукуруза, лайм, соус тысяча островов) | 150 |
| Салат "Мясной" (Картофель, яйцо, говядина отварная, огурец маринованный, горошек консервированный, морковь майонез) | 150 |
| "Курочка Ряба" (Куриное филе, яблоко, ананас, грецкий орех, салат айсберг, соус "блю-чиз") | 150 |
| "Цезарь" с курицей (Салатный лист, грудка куриная , помидоры , сыр , гренки, соус Цезарь) | 150 |
| "Императорский" (Язык говяжий, куриное филе, сыр, перец болгарский, орехи, грибы, соус "Брусничный") | 150 |
| Салат "Острый" (картофель,буженина,огурец маринованный,грибы, соус горчичный ) | 150 |
| Салат из курицы с зеленью (куриное филе, огурец, картофель, спаржа, морковь,майонез) | 150 |
| Салат "Опера" (курица, сельдерей,язык,спаржа, огурец,редис,майонез) | 150 |
| Салат "Бородино" (филе гуся,картофель,огурец,яблоко ,горошек,яйцо,майонез, гарнируется гренками бородинского хлеба) | 150 |
| Салат "Сытный" (шампиньоны, курица, сыр, сельдерей,огурец,помидор,майонез) | 150 |
| Салат "Клубничка" ( Руккола,салатный лист, клубника, черри, моцарелла, масло оливковое, уксус белый, соус бальзамик) | 150 |
| Салат с моцареллой ( Микс салатов, моцарелла, Черри , базилик , песто, соус бальзамик) | 150 |
| Салат "Греческий"(огурец свежий, помидор свежий, перец болгарский, маслины, лук красный, брынза «Фетаки»,масло оливковое) | 150 |
| Салат "Винегрет" (свекла,морковь,картофель,огурец маринованный,зел.гор.,масло растительное,зел.лук) | 150 |
| ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ | |
| Жульен "Куриный"(куриная грудка, сливочный соус, сыр Эдам) | 100 |
| Жульен "Грибной" (грибы шампиньоны, сливочный соус, лук репчатый, сыр Эдам) | 100 |
| Жульен "Морской"(морской коктейль, сливочный соус, сыр Эдам) | 100 |
| Плов ( рис, морковь, лук, баранина /говядина, специи ) | 200 |
| Мидии запеченные (мидии, сыр, чесночный соус)- 2шт. | 150 |
| Мидии в беконе (мидии, бекон, специи) 2шт. | 150 |
| Кесадилия (тортилья,курица, кукуруза, грибы, томаты,сыр,перец болгарский) | 200 |
| Камамбер фри с клубничным джемом (камамбер, сухари паниравочные, клубничный джем) | 150 |
| Запеченый камамбер (чеснок ,тимьян, сыр Камамбер) | 150 |
| Мясные узелки (телятина,курица,шампиньоны) 2 порции | 150 |
| Горячие рулетики из телятины запеченной с ананасом на шпажке | 150 |
| Сырные шарики с клюквенным соусом | 200 |
| Паста | |
| Паста Песто | 250 |
| Паста Карбонара | 250 |
| Паста Болоньезе | 250 |
| ПЕРВЫЕ БЛЮДА | |
| Уха "Заморская"» (сёмга, осетрина, картофель, морковь, лук репчатый) | 250 |
| Окрошка Летняя | 250 |
| Борщ "Московский" | 250 |
| БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ | |
| Куриная отбивная (куриная грудка,специи) | 200 |
| Цыплёнок Табака | 350 |
| Стейк из индейки "Калифорния" | 200 |
| Утка "Лапландия" (утка запеченая с апельсином и медово-горчичным соусом) | 200 |
| БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | |
| Стейк из семги (семга,специи) | 200 |
| Стейк из дикого лосося (лосось,специи) | 200 |
| Стейк из осетрины(осетрина свежая,специи) | 200 |
| Черная треска запеченая под белым соусом | 200 |
| Дорадо жареная под сливочно-шпинатным соусом | 200 |
| Семга Ла-Манш (сёмга маринованная в вине со сливочно-икорным соусом) | 200 |
| Форель Севанская с грибами | 200 |
| Сибас на овощной подушке | 200 |
| БЛЮДА ИЗ МЯСА | |
| Стейк из свинины (свинина, специи) | 200 |
| Стейк из телятины(телятина ,специи) | 200 |
| Свинина по-французки (шейка свиная б/к, грибы, лук, помидор,сливочный соус, сыр) | 200 |
| Телятина "Крем-Шерри" (телятина под сливочно-вишневым соусом) | 150 |
| Телятина с яблочным кармашком(телятина,яблоко,специи) | 150 |
| Свинные ребрышки гриль в медовой глазури | 300 |
| Котлеты диетические (из филе индейки и курицы) | 150 |
| БЛЮДА НА УГЛЯХ | |
| Люля-кебаб (говядина,свина,лук,зелень) | 150 |
| Шашлык из куриных ножек | 150 |
| Шашлык из свинины | 150 |
| Шашлык из телятины | 150 |
| Шашлык из курицы | 150 |
| Шашлык из баранины | 150 |
| Шашлык из семги | 150 |
| Шашлык из осетрины | 150 |
| Шашлык из тигровых креветок | 100 |
| Крылья барбекью (крылья куриные,специи) | 200 |
| Каре ягненка (каре ягнёнка, специи) | 150 |
| СОУСА | |
| Шашлычный | 50 |
| Аджика | 50 |
| Ткемали | 50 |
| Сацебели | 50 |
| Наршараб | 50 |
| Тартар | 50 |
| Хрен | 50 |
| Горчица | 50 |
| Мед | 50 |
| Масло | 50 |
| Йогуртовый | 50 |
| ГАРНИРЫ | |
| Овощи гриль (баклажаны, цукини, перец болгарский, лук репчатый, томаты) | 150 |
| Картофель по-деревенски (картофель запеченый в кожуре с розмарином и можжевельником) | 150 |
| Шампиньоны гриль | 150 |
| Рис "Пилав" с овощами (рис пропаренный, лук репчатый, морковь, карри) | 150 |
| молодой картофель запеченый по-деревенски | 150 |
| шпинат обжаренный с кедровыми орешками | 150 |
| Рис дикий | 150 |
| Картофель фри | 100 |
| ДЕСЕРТЫ | |
| Ассорти итальянских мини пироженых (10шт) | 300 |
| Десерт "Чижик" в мартинке | 100 |
| Мороженое в ассортименте | 150 |
| Желе фруктовое (вишня, апельсин) | 50 |
| Торт Банкетный (на заказ) | 1000 |
| ФРУКТЫ | |
| Ваза фруктовая (ананас, бананы, яблоко, мандарин, груша, киви, виноград, клубника. может быть замена по сезону) | 1500 |
| Фруктовый шашлычок(ананас,виноград,клубника,киви) | 150 |
| Ягодный салат (клубника,банан,черника,свежая мята,сливочный соус) | 150 |
| Корзина из арбуза с фруктами | 3000 |
| Ягодное лукошко (смородина, ежевика, малина, клубника, черника) | 500 |
| Клубника со сливками(клубника,сливки взбитые,мята) | 150 |
| ВЫПЕЧКА | |
| Пирожки в ассортименте (капуста,мясо,грибы,сладкие) | 75 |
| Хлебная корзина(белый,черный) | 500 |
| Корзина с булочками (булочки в ассортименте) | 350 |
| Корзинка к шашлыку(лаваш армянский,узбекский) | 500 |
| Блинчики 2 шт. с маслом,сметаной,сгущенкой,вареньем | 150 |
| Блинчики с семгой | 150 |
| Блинчики с мясом | 150 |
| Специальное предложение Кофе-брейк | |
| Сендвич мясной (хлеб тостовый, карбонат, бекон, сыр эдам,огурец, салатный лист, соус) | 150 |
| Сендвич с семгой (хлеб тостовый, семга с/с,огурец, салатный лист, соус) | 150 |
| Нагетсы куриные | 100 |
| Мини круасан с ветчиной | 120 |
| Мини круасан с сыром | 120 |
| Мини круасан с мусом из лосося | 120 |
| Оладья с вареньем,мед или сметана | 150 |
| Сырники с вареньем,медом или сметаной | 150 |
| ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА | |
| Шпажки сырные (сыр «Эдам», виноград , маслина) | 30 |
| Валованы (с салатом "Оливье", "Крабовый") | 100 |
| Камамбер на шпажке с клубникой | 20 |
| Канапе ассорти рыбное,мясное(в ассортименте: семга, осетрина, карбонад, язык говяжий) | 30 |
| Канапе с ананасом ( Хлеб тостовый, ветчина, ананас, маскарпоне) | 30 |
| Канапе с бужениной и корнишоном | 30 |
| Канапе с семгой, сливочным сыром и маслиной | 30 |
| Креветка в шоте (креветка тигровая, сельдерей, перец болгарский, помидор ,соус) | 50 |
| Креветка жареная на чесночном тосте | 50 |
| Креветка на медовой дыне ( тигровые креветки, обжаренные в сливочно-чесночном соусе, на дыне)(7шт) | 150 |
| Мини капрезе в шоте | 50 |
| Тарталетки с куриным мясом, орехами и соусом Блю-чиз | 30 |
| Тарталетки с печеночным муссом и карнишонами | 30 |
| Тарталетки с креветочным мусом | 30 |
| Черри фаршированные сливочно-сырным муссом зеленью | 200 |
| БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА | |
| Поросенок запеченый (фаршированный гречкой с грибами) | 6000 |
| Поросенок жареный (целиком) | 4500 |
| Мясной гриль (филе свинины, телятины, индейки, каре ягненка, фламбируется коньяком) | 1500 |
| Рыбный гриль(филе семги, судака, черной трески, тигровые креветки, фламбируется коньяком) | 1500 |
| Осетр запеченный | 5000 |
| Индейка рождественская | 5000 |
| Гусь с яблоками | 2000 |
| Дополнительно | |
| Лед пищевой 50 кг | |
| Чай (черный, зеленый ) | 200 |
| Чай травяной(сбор горных трав) | 500 |
| Кофе черный (растворимый) | 200 |
| Кофе "Эспрессо" | 120 |
| Морс ягодный | 1000 |
| Сок "Я" в ассортименте | 1000 |
| Лимонад домашний | 1000 |
| Газированная вода в ассортименте(кола,фанта,спрайт) | 250 |
| Минеральная вода "Аква минерале" (с\г, б\г) | 500 |
| Минеральная вода "Перье", "Витель" (с\г, б\г) | 300 |